oggi post golosissimo con i muffin al cioccolato fatti da Chiara!!!
D'altronde le ho fatto un regalo abbastanza strategico proprio per portarla in questa direzione!!! E, come vedrete..mi sta dando molte soddisfazioni!! =)
Vi ricordate i regali di cui stavo studiando il packaging? Uno era il suo!! Ecco l'immagine!!
Non so se è visibile la fabric tag con la scritta "made with love by Annalisa & Paolo"...ecco la sua realizzazione sarà l'argomento di domani!! (quello che vi prometto da lunedì!!)
Ma veniamo alla super ricetta di Chiara!
MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO
ingredienti per 12 muffin
• 1/2 cucchiaino di Bicarbonato
• 190 g di burro
• 80g di gocce di cioccolato fondente!
• 380g di farina
• 250 ml di latte
• 1 bustina di lievito x dolci in polvere
• 1 pizzico di sale
• 2 uova intere + 1 tuorlo
• 1 bustina di vanillina
• 200g di zucchero
Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto, finchè che il composto risulti cremoso.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta assieme al latte; unite il composto alla crema di burro e zucchero e continuate a mescolare fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. In una ciotola unite poi farina, lievito, bicarbonato, vanillina, sale e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare la superficie.
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin preventivamente imburrati e infarinati fino a riempirli per ¾, poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie e poneteli in forno a 180° per circa 20-25 minuti.
A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente!
Cotto e mangiato!! =)
Il risultato è quello che vedete qui sotto!!! Gnammy!
A domani!!
Colonna sonora del post: Love song by The Cure
ps. la canzone è una dedica speciale per Paolo...per i nostri primi 6 mesi di matrimonio!! =)
