Muffin con gocce di cioccolato!

Ciao ragazze!
oggi post golosissimo con i muffin al cioccolato fatti da Chiara!!!
D'altronde le ho fatto un regalo abbastanza strategico proprio per portarla in questa direzione!!! E, come vedrete..mi sta dando molte soddisfazioni!! =)
Vi ricordate i regali di cui stavo studiando il packaging? Uno era il suo!! Ecco l'immagine!!

Non so se è visibile la fabric tag con la scritta "made with love by Annalisa & Paolo"...ecco la sua realizzazione sarà l'argomento di domani!! (quello che vi prometto da lunedì!!)

Ma veniamo alla super ricetta di Chiara!

MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

ingredienti per 12 muffin

• 1/2 cucchiaino di Bicarbonato

• 190 g di burro

• 80g di gocce di cioccolato fondente!

• 380g di farina

• 250 ml di latte

• 1 bustina di lievito x dolci in polvere

• 1 pizzico di sale

• 2 uova intere + 1 tuorlo

• 1 bustina di vanillina

• 200g di zucchero

Procedimento:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi sbattetelo energicamente assieme allo zucchero per qualche minuto, finchè che il composto risulti cremoso.
Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con una forchetta assieme al latte; unite il composto alla crema di burro e zucchero e continuate a mescolare fino a quando la consistenza risulterà ben liscia, gonfia e omogenea. In una ciotola unite poi farina, lievito, bicarbonato, vanillina, sale e uniteli poco alla volta al composto, fino a che il tutto risulterà cremoso e senza grumi; per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, avendo cura di tenerne qualcuna da parte per decorare la superficie.

Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin  preventivamente imburrati e infarinati fino a riempirli per ¾, poi distribuite le gocce di cioccolato tenute da parte sulla superficie e poneteli in forno a 180° per circa 20-25 minuti.

A cottura avvenuta dei muffin, che dovranno risultare dorati, spegnete il forno e lasciateli riposare lì dentro per 5 minuti a sportello aperto, dopodiché potrete estrarli e lasciarli raffreddare completamente!

Cotto e mangiato!! =)

Il risultato è quello che vedete qui sotto!!! Gnammy!

A domani!!

Colonna sonora del post: Love song by The Cure

ps. la canzone è una dedica speciale per  Paolo...per i nostri primi 6 mesi di matrimonio!! =)